|
|
Karbonade Met Knoflook En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen, schoongeboend -
4 eetlepels Croma Bak & Braad, vloeibaar -
3 teentjes knoflook, gesnipperd -
1 ui, gesnipperd -
4 schouderkarbonades -
peper en zout -
1 1/2 dl kruidenbouillon, van een tablet -
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de gele schil van de citroen af en pers de helft uit.
Verhit de helft van de Bak & Braad in een braadpan en fruit de knoflook en de ui ? 5 min. op een halfhoog vuur.
Verhit gelijktijdig de rest van de Bak & Braad in een koekenpan en bak de karbonades aan beide zijden bruin. Bestrooi ze met peper en zout naar smaak.
Roer de citroenrasp en het sap door het uienmengsel en leg de karbonades erop. Schenk de bouillon erbij en breng alles aan de kook.
Stoof de karbonades met de deksel schuin op de pan in ? 20 min. gaar. Schep het vlees met het kooknat op een schaal en bestrooi met de peterselie.
|
|
|